Zijn de bananen in je fruitmand overrijp, dan is een bananenbrood klaarmaken de perfecte oplossing om ze te verwerken. Als dessert, of ontbijt, Instant Pot Bananenbrood is lekker op elk moment van de dag.
De Instant Pot wordt vaak gebruikt om gerechten sneller klaar te maken. De tijd om een banenenbrood klaar te maken in je Instant Pot of snelkoker varieert niet van het klaarmaken in je oven. Wat is dan het grote voordeel? Door dit gerecht in je Instant Pot te maken, warm je niet heel de keuken op; vooral een voordeel tijdens warme zomerdagen.
Dit gerecht heeft verschillende variëteiten. Instant Pot Lekker gebruikt gehakte stukjes hazelnoot maar je kan hier ook walnoten of amandelnoten voor gebruiken. Je kan de stukjes noot ook vervangen door hazelnotenpoeder, of een ander notenpoeder.
Serveer warm of koud. Met vanille ijs, met rode vruchten en/of een karamelsausje.
[GA NAAR RECEPT]Wat heb je nodig?
Voor dit gerecht gebruikt Instant Pot Lekker:
Instant Pot Duo 6L
Om dit heerlijk dessert te maken heb je ook enkele accessoires nodig, zoals een 18 cm springvorm, en eventueel een siliconenmandje om de springvorm gemakkelijk en en uit de Instant Pot te nemen.
Siliconen mandje 
Springvorm 18 cm
SPRINGVORM
De bakvorm of springvorm die geschikt is voor een Instant Pot Duo 6 Liter mag maximaal een 18 cm diameter hebben. Voor meer informatie in verband met accessoires voor je Instant Pot, neem een kijkje op onze pagina “Accessoires voor je Instant Pot“.
BigTron springvorm Ø 18 cm, Willdo anti-aanbak-springvorm kaascake pan/bakvormen onderaan afneembare cakevorm
is te verkrijgen op Amazon.nl via deze link.
SILICONEN MANDJE
Om de bakvorm gemakkelijk in en uit de Instant Pot te krijgen, gebruik je best een trivet of stoommandje met lang hendels.
Zwini Snelkookpan Sling Siliconen Bakvormen Lifter Siliconen Eierrek Stand met Handgrepen Siliconen Hot Pan voor Instant Pot 6/8 Qt
te verkrijgen op Amazon.nl via deze link.
Om een luchtig deeg te creëren, gebruikt Instant Pot Lekker ook nog
Een keukenmachine / staanmixer van KitchenAid
te verkrijgen op Amazon.nl via deze link.
Als Amazon-Partner verdient Instant Pot Lekker aan het kwalificeren van aankopen. Deze website is een hobby, maar kost heel wat geld. Door je aankopen te doen via deze links kan je Instant Pot Lekker helpen om recepten en nuttige informatie te blijven aanbieden.
Eet smakelijk met Instant Pot Lekker!
Ingrediënten
Ingrediënten voor springvorm 18 cm; geschikt voor Instant Pot Duo 6L
- 125 gr bakboter
- 3 rijpe bananen - geplet
- 1/4 kopje hazelnoten - gehakte stukjes; of walnoten, of amandelen
- 200 gr bloem
- 125 gr suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel natriumbicarbonaat
- 1 snuifje zout
- 1 theelepel vanille extract
- ½ theelepel kaneel
- 1 eetlepel lijnzaadpoeder
- 2 eieren
- ¼ kopje volle melk
Instant Pot en bakvorm:
- 250 ml water
- 1 ½ eetlepel bakolie
Bereiding
- Boter de bakvorm in en zet opzij. Gebruik een bakvorm die geschikt is voor je Instant Pot.
- In een deegkom of staanmixer, mix de bloem, bakpoeder, natriumcarbonaat en een snuifje zout.
- Voeg de bakboter en suiker toe en mix verder.
- Voeg de melk, eieren, vanilleextract, kaneel, lijnzaadpoeder toe. Mix.
- Voeg de gehakte hazelnoten toe.
- Plet de bananen en voeg ze toe en mix totdat alles goed gemengd is.
- Giet het mengsel in de ingevette bakvorm.
- Vet een stuk aluminiumfolie in met bakboter. Dek de bakvorm ermee af.
Bereiding in de Instant Pot
- Giet het water in de pot van je Instant Pot.
- Leg de bakvorm op het siliconen stoommandje en laat zachtjes in je Instant Pot zakken. De bakvorm mag niet rechtstreeks op de bodem liggen.
- Zet het deksel op je Instant Pot en draai toe. Draai de ventielknop naar “Sealing”.
- Druk op [Pressure Cook] en pas de tijd aan naar 50 minuten.
- Wanneer de IP timer is afgelopen, druk op [Cancel] en wacht voor een NR (Natural Release), namelijk totdat de druk vanzelf afgelaten is.
- Wanneer de drukindicator naar beneden is gevallen, open het deksel. Neem het stoommandje bij de hendels uit de pot. Verwijder de aluminiumfolie.
- Serveer warm of koud. Met vanille ijs, met rode vruchten en/of een karamelsausje.
- Eet smakelijk met Instant Pot Lekker!
Een reactie achterlaten